Messi ou Ronaldo? Schumacher ou Senna? Serena ou Sharapova? A eterna dificuldade de escolher “O Melhor do Mundo” leva-nos a debates sem que nunca cheguemos a conclusões definitivas. Com a Carne podemos…
Rosa Pão – São iguarias, senhor!
É sob o olhar vigilante da padroeira de Coimbra, a Rainha Santa que transformou pão em rosas, que assentou arraiais o “Rosa Pão”, restaurante modesto em número de lugares, mas enorme na…
Região Demarcada da Bairrada (3) 21 de Agosto de 1973
Espero em breve citar alguns dados que indiquem, mais ou menos, as origens designativas destas terras. A Legislação Pombalina não lhe faz qualquer referência, ao menos que eu topasse, porquanto esquadrinhasse com…
“Refresh” levou centenas às Piscinas do Mondego
A tarde estava convidativa e as temperaturas quentes trouxeram centenas de visitantes à 8.ª edição do REFRESH, em Coimbra. Após um ano de interregno em que o evento rumou a Aveiro, Coimbra…
Bairrada tem o ‘Melhor Espumante’ do ‘Concurso Vinhos de Portugal 2019’
Região líder no rácio entre amostras enviadas e prémios A região vitivinícola da Bairrada destacou-se no ‘Concurso Vinhos de Portugal 2019’. Foi a região com o melhor rácio entre vinhos a concurso…
“Da Mina”, by Tozé Carvalho Arinto/Chardonnay brut nature 2017
A singularidade dos bons espumantes da Bairrada faz-se de uma conjugação harmoniosa entre dois factores: a elevada acidez e o reduzido teor de açúcar, trabalhado na escolha do licor de expedição que…
Barriga de Freira
À semelhança da grande maioria da Doçaria conventual portuguesa, crê-se que também a Barriga de Freira de Anadia tenha tido a sua origem no seio religioso, mais concretamente, no Convento de Santa…
Região Demarcada da Bairrada – Parte II
20 de Agosto de 1973 Como referi, parece ter chegado o momento de também a esta região vinhateira por excelência ser prestada justiça. Todavia … sucede muitas vezes que no decorrer do…
Região Demarcada da Bairrada (8 de Agosto de 1973)
Vai para uma vintena de anos que, na Imprensa, em congressos próprios e em todas as demais ocasiões que se proporcionam a tal, tenho vindo a defender esta causa. E quem, por…
Confraria em Assembleia prepara comemoração dos 40 anos
Foi já com o pensamento na comemoração dos 40 Anos da sua fundação que a Confraria dos Enófilos da Bairrada reuniu na passada quarta-feira, dia 27 de Março, em Assembleia Geral, no…