À semelhança da grande maioria da Doçaria conventual portuguesa, crê-se que também a Barriga de Freira de Anadia tenha tido a sua origem no seio religioso, mais concretamente, no Convento de Santa…
Região Demarcada da Bairrada – Parte II
20 de Agosto de 1973 Como referi, parece ter chegado o momento de também a esta região vinhateira por excelência ser prestada justiça. Todavia … sucede muitas vezes que no decorrer do…
Região Demarcada da Bairrada (8 de Agosto de 1973)
Vai para uma vintena de anos que, na Imprensa, em congressos próprios e em todas as demais ocasiões que se proporcionam a tal, tenho vindo a defender esta causa. E quem, por…
Confraria em Assembleia prepara comemoração dos 40 anos
Foi já com o pensamento na comemoração dos 40 Anos da sua fundação que a Confraria dos Enófilos da Bairrada reuniu na passada quarta-feira, dia 27 de Março, em Assembleia Geral, no…
“No Tacho” promove gastronomia tradicional
No passado dia 15 de Março, coube ao “no Tacho” apresentar o Cozido Barrosão, tendo convidado para a sua confecção o Chef António Dias O Cozido, não obstante a nossa convicção patriótica,…
OM., By Pedro Martin Grande Reserva Bairrada 2017
A voracidade dos dias leva-nos, demasiadas vezes, a esquecer a essência daquilo que nos fez apaixonar pelo vinho. Se nos abstrairmos de tudo o que nos distrai, rapidamente conseguimos regressar à identidade,…
QUATRO ESTAÇÕES – Renovação Tranquila
Em Anadia, coração da Bairrada, o restaurante Quatro Estações era, desde meados dos anos 90, uma referência incontornável numa cidade onde não abundavam as ofertas de uma boa mesa. Até ao final…
Colinas Chardonnay Grande Reserva 2009
A Bairrada tem destas coisas. Vinhos que não só nos desafiam, como se desafiam a si próprios e ao tempo que os lapida de modo a tornaram-se ainda mais cintilantes. A última,…
Vinhos e gastronomia da região no ‘[email protected]’
BAIRRADA À CONQUISTA DE LISBOA A 23 DE MARÇO Com estreia em 2015, o Bairrada LX celebra em 2019 a sua 3ª edição e promete levar a Lisboa o melhor dos vinhos…
Baga Friends – Juntos somos mais fortes
Se quisermos falar da expansão da divulgação da casta rainha da Bairrada pelo mundo, temos que regressar a meados dos anos 80 do século passado, quando um homem com uma visão muito…