Como escrevia José Quitério, mergulhar na cozinha regional portuguesa é um desregramento sensorial. Múltiplos aromas, cores e sabores com origens medievais, compõem uma cozinha feita de mosaicos, em que cada região se…
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A primeira referência escrita à origem da Alvarinho é-nos trazida em 1790, por Lacerda Lobo, que a referencia como nascida na sub-região de Melgaço. Mais tarde, já no século XIX, a sua…
A História do Espumante português cumpre este ano a bonita idade de 131 anos, cabendo recordar que, em 1890, saem das “pupitres” da Escola Prática de Anadia, na Bairrada, as primeiras garrafas…
A frequência com que aqui regressamos aos vinhos do universo Rocim, mostra bem a inquietude criativa do casal Catarina Vieira e Pedro Ribeiro. De pés assentes no Alentejo, os horizontes foram-se alargando…
Vinhos & Provas
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Uma abordagem em excelência da casta Arinto, pela Herdade do Rocim. Mineral, fresco, untuoso, estruturado…
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Vinhos autênticos e plenos de exotismo, oriundos das inóspitas vinhas de Trás-os-Montes.
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Pombo Bravo Síria 2017, Beira Interior DOC
Read More →Provas Isoladas – Romano Cunha branco 2017
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