Há uns dias atrás, quando me foi apresentado este espumante, debrucei-me sobre a mais discreta enóloga da Bairrada e afirmei-lhe, peremptoriamente, que a cada referência ou ano de colheita que lançava, mostrava…
A noite de 1 de Fevereiro último ficará marcado, indelevelmente, na história da Garrafeira 5 Estrelas, estabelecimento familiar situado na cidade de Aveiro. Na entrega dos galardões dos “Melhores do Ano 2018”,…
O primeiro contacto com este espumante ocorreu no seu local de Vinificação – a Adega de Cantanhede. Numa noite de provas absolutamente épica, os administradores e equipa de enólogos guardaram a apresentação…
A 22ª. Edição dos “Melhores do Ano 2018” da Revista de Vinhos coincide com os 30 anos da publicação e destinou-se a premiar as empresas, personalidades e vinhos que mais se destacaram…
A Bairrada veste-se de gala para, já no próximo dia 15 de Fevereiro, receber com pompa e circunstância os “Prémios Grandes Escolhas” da revista homónima liderada pelo guru dos vinhos, Luís Lopes.…
Um dos maiores desafios colocados ao projecto Baga Bairrada é o da auto-superação, possibilitando criar espumantes com aquela logomarca cada vez mais exigentes, com mais tempo de estágio, para assim alcançarem um…
Numa iniciativa inédita, as Caves São Domingos, empresa de raiz familiar que caminha para os 82 anos de história, realizarão no próximo dia 26 de Janeiro uma acção formativo e pedagógica de…
Se na evolução e engrandecimento dos vinhos da Bairrada, o tempo é um factor inultrapassável e incontornável, concluo que, cada vez mais essa realidade também se espelha nos espumantes. Na Kompassus, empresa…
Para compreender o terroir de Cantanhede e a qualidade dos vinhos que aí se produzem, temos que regressar a tempos anteriores aos da própria portugalidade. O plantio de vinha num triângulo cujos…
Os últimos dados estatísticos referentes aos anos de 2017 e 2018 mostram que há todo um mundo de oportunidades à mercê da Bairrada, saibamos nos ler esses números e interpretá-los a nosso…